这是由于血管明显扩张的结果，有时透过皮肤可看到扩张的小血管呈树枝状由于局部皮脂腺分泌旺盛，鼻子显得红又亮;病情进一步发展，皮肤可增厚，甚至长出皮疹或小脓疮，外观粗糙不平，很象酒糟样，故名酒糟鼻。有的人，尖皮肤增厚特别显着，粗糙的鼻尖明显增大犹如长了肿瘤。
手术原理是什麽？
酒渣鼻切割术可破坏扩张的毛细血管及增生的皮脂腺和结缔组织，使毛囊上皮细胞再生，创面愈合，形成正常或接近正常的表皮，从而达到治疗的目的。
手术方法是什麽？
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常规消毒皮肤后，局部浸润麻醉，根据鼻部的大小、形态选用3峰或5峰刀（是由3或5片双面刀刃的高低），然后以适当的力度和速度，在患处纵横交错反复切割，使皮肤表面呈毛状，最后用纱布压迫止血，并敷以凡士林纱布，包扎即可。术后7～10天凡士林纱布自行脱落，创面结痂痊愈。
手术有哪些注意事项？
1、鼻部如有脓疱者，应先服用抗菌素，待脓疱消退后再予手术；
2、手术后亦可适当选用抗生素预防感染；
3、一般手术后需3个月才可渐渐恢复正常；
4、若第一次手术患者不满意，待创面愈合后间隔3个月，再行第二次手术。